땅콩버터 vs 과일 잼 영양학적 측면에서는 어떤것이 좋을까?

 

 

땅콩버터와 과일 잼은 빵이나 크래커에 곁들여 먹기 좋은 대표적인 식품입니다. 맛과 식감이 달라 사람들마다 선호하는 바가 다르지만, 영양학적 관점에서 어떤 선택이 더 나을까요?

 

땅콩버터의 영양 성분

 

식품의약품안전처 식품영양성분 데이터베이스에 따르면, 땅콩버터 한 큰 술(15g)에는 약 98칼로리, 당류 1.4g, 단백질 3.8g, 불포화지방산 5.8g이 들어 있습니다. 비타민 E, 마그네슘, 칼륨 같은 영양소도 풍부합니다. 이러한 구성은 땅콩버터의 영양 밀도를 높이는 데 기여합니다.

 

과일 잼의 영양 성분

딸기 잼 한 큰 술은 약 42칼로리, 당류 7.85g, 단백질 0.08g, 불포화지방산 0.01g을 포함하며, 주요 영양 성분은 탄수화물(10.5g)입니다. 사과 잼의 경우 한 큰 술에 약 36칼로리, 당류 6.9g, 단백질은 0g이며, 역시 주된 영양소는 탄수화물(9.15g)입니다.

 

영양학적 비교

영양학적으로 보면 땅콩버터가 과일 잼보다 더 나은 선택일 수 있습니다. 과일 잼에는 과일의 천연 단맛인 과당보다 설탕이나 옥수수 시럽과 같은 첨가당이 더 많이 들어 있습니다. 반면에 땅콩버터는 단백질, 불포화지방산, 미네랄이 풍부하여 영양 밀도가 높습니다. 영양 밀도는 음식의 열량에 비해 얼마나 많은 영양소가 들어 있는지를 나타내며, 땅콩버터는 특히 단백질과 섬유질이 풍부하여 포만감을 유지해 과식을 방지하는 데 도움이 됩니다.

 

땅콩버터 선택 시 주의사항

 

땅콩버터를 선택할 때는 영양 성분표를 확인하여 땅콩 함량이 높은 제품을 선택하는 것이 중요합니다. 일부 제품은 땅콩 함량을 줄이고 소금과 설탕을 추가하여 맛을 내기도 합니다. 또한, 땅콩버터는 칼로리가 높은 편이므로 하루 10~15g, 즉 한두 스푼 정도 섭취하는 것이 적당합니다.