암환자는 고기 대신, 이렇게 단백질 섭취하세요

 

 

암 환자에게 단백질 섭취의 중요성은 이미 잘 알려져 있지만, 많은 분들이 고기에 대한 부담감 때문에 충분한 단백질을 섭취하지 못하고 있습니다. 고기 없이도 충분한 단백질을 섭취할 수 있는 방법을 알려드립니다.

 

단백질 부족, '마른 비만'의 위험

단백질 섭취가 부족하면 **'마른 비만'**이 될 위험이 있습니다. 마른 비만은 외적으로는 날씬해 보이지만 내장지방이 많아 건강에 해롭습니다. 이는 고혈압, 고지혈증 등 대사질환으로 이어질 수 있으며, 내장지방이 많을수록 대장암 발생 위험도 높아집니다.

 

콩, 단백질의 우수한 대체재

고기 대신 콩을 섭취하는 것이 좋습니다. 콩은 단백질 함량이 높고, 칼슘, 철분, 마그네슘과 같은 영양소도 풍부합니다. 특히 콩에 포함된 제니스테인과 다이드제인 성분은 암세포의 성장을 억제하고 암의 전이를 막는 데 도움이 됩니다.

 

검은콩, 특별한 이유가 있다

서리태와 서목태 같은 검은콩은 특히 추천드립니다. 검은콩에는 안토시아닌 색소와 글리시테인이 풍부하게 함유되어 있으며, 이는 암 예방에 필요한 이소플라본의 일종입니다. 검은콩 90g은 하루에 필요한 이소플라본의 권장량을 충족시킵니다.

 

콩물, 소화에 좋은 선택

소화가 어려운 분들은 콩물을 추천드립니다. 콩물은 소화 흡수가 빠르며, 콩을 삶을 때 단백질 함량이 증가합니다.

 

생선 조림, 단백질의 또 다른 원천

콩 외에도 생선은 암 환자에게 좋은 단백질 공급원입니다. 생선은 찌거나 조려서 드시는 것이 좋으며, 주 1~2회 섭취를 권장합니다.

고기 섭취에 부담을 느끼시더라도, 콩이나 생선을 통해 꼭 필요한 단백질을 섭취하시길 바랍니다. 이와 함께 규칙적인 근력운동을 병행한다면 근육 유지에 큰 도움이 될 것입니다.